Glikogen, Simpanan Energi Di Tubuh Anda

Ketika tubuh Anda membutuhkan energi, mereka dapat menarik simpanan glikogennya.  Molekul, terbuat dari glukosa dalam makanan yang Anda makan, terutama disimpan di hati dan otot Anda. Dari tempat penyimpanan ini, tubuh Anda dapat dengan cepat memobilisasikan glikogen saat membutuhkan bahan bakar.

Apa yang Anda makan, seberapa sering Anda makan, dan tingkat aktivitas Anda semuanya memengaruhi cara tubuh Anda menyimpan dan menggunakan glikogen. Diet rendah karbohidrat dan ketogenik, serta olahraga berat, semuanya menguras simpanan glikogen, menyebabkan tubuh membakar lemak untuk energi.

Sebagian besar karbohidrat yang Anda makan diubah menjadi glukosa, sumber energi utama tubuh Anda. Ketika tubuh tidak membutuhkan bahan bakar, molekul glukosa dihubungkan bersama dalam rantai delapan hingga 12 unit glukosa yang membentuk molekul glikogen. Pemicu utama proses ini adalah insulin:

  • Saat Anda makan makanan yang mengandung karbohidrat, kadar glukosa darah Anda akan meningkat sebagai respons.
  • Peningkatan glukosa memberi sinyal pada pankreas untuk memproduksi insulin, hormon yang membantu tubuh mengambil glukosa dari darah untuk energi.
  • Insulin menginstruksikan sel hati untuk menghasilkan enzim yang disebut sintase glikogen yang menghubungkan rantai glukosa bersama.
  • Selama glukosa dan insulin tetap berlimpah, molekul glikogen dapat dikirim ke hati, otot, dan bahkan sel lemak untuk disimpan.

Glikogen membentuk sekitar 6% dari total berat hati Anda, Jauh lebih sedikit yang disimpan di otot (hanya sekitar 1% hingga 2%), itulah sebabnya Anda cepat kehabisan energi selama latihan berat.

Tubuh dapat menyimpan sekitar 2.000 kalori glukosa sebagai glikogen. Untuk atlet yang membakar kalori sebanyak itu dalam beberapa jam, jumlah glukosa yang disimpan dapat menjadi penghalang. Ketika para atlet ini kehabisan glikogen, kinerja mereka mulai menurun keadaan yang biasa digambarkan sebagai “menabrak tembok”.

Jika Anda melakukan rutinitas olahraga yang berat, terdapat beberapa strategi yang digunakan atlet ketahanan untuk menghindari penurunan kinerja yang mungkin berguna bagi Anda:

  1. Pemuatan karbo: Beberapa atlet makan karbohidrat dalam jumlah berlebihan sebelum acara ketahanan. Sementara karbohidrat tambahan akan menyediakan bahan bakar yang cukup, metode ini sebagian besar tidak disukai karena juga dapat menyebabkan kelebihan berat air dan masalah pencernaan.
  2. Mengkonsumsi gel glukosa: Gel energi yang mengandung glikogen dapat dikonsumsi sebelumnya atau sesuai kebutuhan selama beraktivtas olahraga untuk meningkatkan kadar glukosa darah.
  3. Makan diet ketogenik rendah karbohidrat: Makan makanan tinggi lemak dan rendah karbohidrat dapat membuat tubuh Anda dalam keadaan keto-adaptatif. Dalam keadaan ini, tubuh Anda mulai mengakses lemak yang tersimpan untuk energi dan lebih sedikit bergantung pada glukosa sebagai sumber bahan bakar.

Jumlah glikogen yang disimpan dalam sel-sel ini dapat bervariasi tergantung pada seberapa aktif Anda, seberapa banyak energi yang Anda bakar saat istirahat, dan jenis makanan yang Anda makan. Glikogen yang disimpan dalam otot terutama digunakan oleh otot itu sendiri, sedangkan yang disimpan di hati didistribusikan ke seluruh tubuh, terutama ke otak dan sumsum tulang belakang.

Otak Anda mengonsumsi lebih dari setengah glukosa darah tubuh selama periode tidak aktif.  Selama hari-hari rata-rata, permintaan otak Anda akan glukosa menyumbang sekitar 20% dari kebutuhan energi tubuh Anda.

Pada waktu tertentu, terdapat sekitar 4 gram glukosa dalam darah Anda. Ketika kadar mulai menurun, entah karena Anda belum makan atau membakar glukosa selama olahraga, kadar insulin Anda juga akan turun.

Ketika hal ini terjadi, enzim yang disebut glikogen fosforilase mulai memecah glikogen untuk memasok glukosa ke tubuh. Selama delapan hingga 12 jam berikutnya, glukosa yang berasal dari glikogen hati menjadi sumber energi utama tubuh.

Apa yang Anda makan dan seberapa banyak Anda bergerak juga mempengaruhi produksi glikogen. Efeknya sangat berdampak jika Anda mengikuti diet rendah karbohidrat, dimana sumber utama sintesis glukosa serta karbohidrat tiba-tiba dibatasi.

Leave a Reply

Comment
Name*
Mail*
Website*